まちゼミ受講してみました♪其の�B 〜hisa 旬菜とワイン〜

今期の『土浦まちゼミ』も終盤に差しかかって参りました。

NPO事務局、

先日はhisa（ヒサ）さんのゼミに参加してきましたよ〜

今回のお題は

「ワインと料理の相性

ペアリングを学ぼう」

今回教えてくださったのは、

オーナーの奥様　横瀬操さん。

知的で、とってもステキな方です〜

まず初めにテーブルに置かれていたのは

・・・実験セット？？？笑

いえいえ。お皿に乗っているのは

塩・砂糖・レモン汁　なんです

この３つの味、つまり

塩味・甘味・酸味　を味わいながら

白ワイン、赤ワインを口に含んでみる・・・

それぞれどんな味が合うのか？生かされるのか？

横瀬さんのお話をうかがいながら

「な〜る〜ほ〜ど〜」とワインをグビグビ

そんなテイスティングを体験したあとは〜

さてさてお楽しみ

“おつまみ実食ターイム♪”

hisaオリジナル

・アボカドのカルパッチョ

・ミートボール

　（トマトソース＆デミグラソース）

・自家製パン

こちらも一口いただいては

赤白それぞれのワインを口に含み・・・

「う〜ん。ほ〜ぉ。なるほどねぇ〜」

（ ↑ ホントに分かってるのかーーー！？）

結局、つまるところ

どれも美味しくて

ワインは奥が深いよねぇ

という感想になってしまうんですが ^m^

横瀬さんからも このゼミで

ワインの種類や産地による違い 等々

いろいろなお話が聞けました

ゼミのあとはそのまま店内で楽しく２次会突入！？

hisaさんは、ランチも営業されていますので

ぜひまた、うかがってみたいと思います♪

300-0053
土浦市真鍋新町16-13

TEL [phone]

営業時間　11:30〜14:30、18:00〜23:00

定休日　　 水曜日・第３日曜日